胚胎的发育与检查

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第144页（1593字）

我国劳动人民应用照蛋技术，完全可以在不损伤胚胎发育情况下，了解胚胎发育的进程，可及时发现问题，调整孵化条件，看胚施温，以取得好的孵化效果。国外大型孵化场，特别是肉鸡孵化场，基本上在移蛋时照一下蛋，平时照蛋仅是个别抽检。国内孵化场大多数照蛋2次，也有个别照蛋3次。照蛋时可及时剔出无精蛋、死胚蛋和破蛋、臭蛋，有利于保持良好的孵化环境；特别在鸡群受精率低时，及时剔出无精蛋有利于正常鸡胚发育，因为无精蛋本身没有胚胎发育，本身不产热，会对周围正常胚蛋造成影响。

通常第一次照蛋在入孵后5～7天，如果照蛋技术熟练，并且是白壳蛋种蛋，可在5天照蛋，褐壳蛋种蛋多在7天照蛋，这时正常胚可见到气室边缘界限分明，黑色眼点明显，俗称“起珠”，胚胎中血管呈明显放射状，蛋的颜色有些暗红。而这时弱胚黑色眼点小而不明显，血管细小，蛋色淡红。无精蛋照时色浅发亮，俗称“白蛋”，蛋黄影子隐约可见，但看不到任何血管。死胚蛋这时蛋色浅，蛋黄沉散，有明显血线、血环、血点或血弧紧贴在壳内膜上，气室边缘界限模糊不清。第二次照蛋在入孵后10～11天，多数是抽检，观看胚胎发育情况。这时正常胚应气室变大，气室边缘界限分明，胚胎增大，尿囊血管明显向尖端包围所有内容物，俗称“合拢”。这时弱胚尖端透明，发育较迟，尿囊血管没有“合拢”。无精蛋同头照，只不过气室因水分蒸发而增大。死胚蛋4周无血管分布，中央有黑色团块可移动。第三次照蛋在移蛋过程中，这时胚龄为19天，正常胚整个蛋已被雏体黑影所充满，尿囊、血管不明显，气室增大并向一边倾斜，气室内可见到黑影在闪动，俗称“闪毛”。弱胚发育迟缓，气室比正常小，并可见到红色血管，有的弱胚因蛋白未利用完全而蛋小头发亮。死胚蛋内发暗，混浊不清，气室边缘发黄不清，用手触摸胚蛋没有正常胚的温热感。

鸡胚正常发育时，每个特定胚龄都有一定特征，掌握这些规律，可通过照蛋实行看胚施温，根据胚胎的发育情况给予适当温度，以保胚胎正常发育。下面是这些胚龄时的特点。

第四天胚龄：胚胎血管见多，形状似一个小蜘蛛。

第五天胚龄：胚胎表面可见明显黑点，俗称“起单珠”。

第六天胚龄：胚胎表面出现2个黑点，俗称“起双珠”。

第七天胚龄：胚胎因蛋的半边血管丰富，在羊水中不易看清，俗称“七沉”。

第八天胚龄：胚胎在羊水中浮动，易看到，俗称“八浮”。

第十至第十一天胚龄：整个蛋内布满血管，尿囊血管在蛋小头合拢，俗称“合拢”。

第十二至第十六天胚龄：血管变粗，蛋的小头发亮部分逐渐缩小。

第十七天胚龄：蛋内小头已看不到发亮部分，俗称“封门”。

第十九天胚龄：气室内可见胚胎闪动的黑影，俗称“闪毛”。

第二十天胚龄：胚胎喙部穿破壳膜，伸入气室，小鸡开始啄壳，俗称“起嘴”。

“起珠”、“合拢”、“封门”是检验胚胎发育的3个关键内容。在相应胚龄内发生相应内容说明胚胎发育正常，反之则说明温度不适宜，需要调整。如在5天胚龄时，胚蛋仅可看蜘蛛网状血管，说明温度偏低，应及时调高温度，反之，当发现胚胎已出现2个黑点，则说明温度偏高，发育过快，应及时降温。