卤水的状态与图示

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《制盐工业手册》第287页（930字）

卤水是一种含氯化钠为主的复杂溶液。在海盐生产中，卤水通常按氯化钠的含量，分为不饱和卤水、饱和卤水和过饱和卤水。用温度—浓度图示，如图2－5－9。

图2－5－9 溶液状态图

图中AB线为卤水浓缩的饱和曲线，CD线代表卤水过饱和而能自发地产生晶核的浓度曲线(超饱和曲线)，它与饱和曲线大致平行。这两根曲线将浓度—温度图分为稳定区和亚稳区、不稳区；其中AB曲线以下为稳定区，AB和CD线间为亚稳区，CD线以上是不稳区；而亚稳区和不稳区在一定程度上是可变的，很难严格区分。这些区域的特征如下：

1．稳定(不饱和)区 卤水含氯化钠量未达到饱和(曲线AB)状态，为不饱和卤

水。氯化钠不能结晶，放入氯化钠晶体则溶解。

2．亚稳(饱和)区 卤水含氯化钠量达到饱和(AB线)状态，为饱和卤水。氯化钠的结晶与溶解处于动态平衡；若卤水继续蒸发提高浓度或降低温度，卤水含氯化钠量超过饱和AB线，成为过饱和卤水，即进入亚稳区，不会自发结晶，但如将氯化钠晶种放入亚稳区的卤水中，结晶就会在晶种上进行。

3．不稳(过饱和)区 当卤水含氯化钠量达到超饱和线CD后，进入不稳区。卤水会自发地发生氯化钠结晶，但也不是不可避免的。

三个区域以亚稳区最重要，卤水中生长氯化钠晶体应控制在这个区域内进行。它关系着晶体的纯度和粒度。卤水的亚稳区是客观存在的，虽难精确测量，但其大小和趋向仍可用过饱和度或过冷度来估计。亚稳区的大小与结晶物质的性质有关，也极易受外界条件的影响，例如有无晶种、晶种大小与多少、有无搅拌、震动、超声波及冷却、杂质等。不同物质溶液的亚稳区差别可以相当大(见表2－5－3、2－5－4)，所以超饱和曲线可视为一簇曲线，其位置在图(2－5－9)中CD线之下，并与它大致平行，而不是一根确切的线。