明代的釉上彩绘瓷

出处：按学科分类—历史、地理 地质出版社《中国古瓷引鉴》第108页（7788字）

釉上彩瓷是在成型的瓷胎上罩釉后入窑高温烧成的白色瓷器(个别的也有其它色釉)，出窑后彩绘各种纹饰，再用800℃的低温烧一次。釉上彩绘与釉下彩绘不同之处：第一是在烧好的釉面上绘纹饰；第二是需经两次烧制。

最早的釉上彩绘是金代磁州窑系的釉上红、绿、黄彩瓷器。元代景德镇窑的釉上金彩彩绘也属此类。

(一)明早中期

1．洪武、永乐时的釉上彩绘瓷

洪武时期传世品中没有釉上彩绘瓷器。南京明代故宫玉带河遗址中，出土了一件白釉釉上红彩云龙纹残盘，胎子很薄，洁白精细，修胎非常规整，釉面白而匀净，内外壁均以很鲜艳的红彩画细而有力的五爪龙，盘心绘短角流云。内外纹饰重合，有明显的元代遗风。制作工艺精湛，是已知仅存于世的洪武官窑釉上彩绘瓷，虽然残缺，却极为珍贵。

永乐时期釉上彩瓷罕见，已知北京故宫博物院有一件青花碗上填金彩，金彩为橙红色，因时间久远，大部分金彩已脱落。宣德时期也有此类品种。

2．宣德、正统时的釉上彩绘瓷

五彩、斗彩 什么是五彩?五彩是在已烧好的瓷器上用红、绿、蓝、黄、紫等色料绘画纹饰，经用800℃的温度第二次烧成的。五彩不一定只限于五种颜色，可多可少，之所以叫五彩，是形容色彩比较多，颜色亮丽。五彩瓷上可以有青花，但青花是以一种颜色的身份出现的。金代釉上红、绿、黄彩应是已知最早的五彩瓷，但胎釉不够细白；元代的五彩瓷也很少，色彩单调，不够丰富。什么是斗彩?严格说，斗彩即不是釉下彩，也不属釉上彩范畴，而是釉下彩与釉上彩相结合的品种。它是以釉下青花绘纹饰的轮廓，罩釉后入窑经1300℃高温烧成后，再在青花轮廓之上填红、绿、黄、白、紫等颜色，入窑经800℃温度第二次烧成；或者以青花绘主要纹饰或绘纹饰的一部分，釉上用色彩点缀或拼凑其余部分。这种以釉下青花和釉上色彩争奇斗艳的装饰方法叫“斗彩”，也有叫“填彩”的。宣德时期的釉上彩瓷质量很高但数量极少。西藏萨迦寺收藏了一件宣德青花五彩碗，其内壁口沿环一周青花书写的藏文，外壁口沿青花绘火云行龙五条，腹部主题纹饰以五彩绘荷塘鸳鸯，其中鸳鸯的翅膀是以青花绘轮廓，上填黄彩；圈足外壁用青花绘波涛起伏的海水。青花用进口的“苏麻离青”料，纹饰浓艳晕散并有下凹的黑色斑点；五彩用红、黄、绿、紫等颜色在釉上填绘，色彩鲜亮，配合得恰到好处，相映成趣。底足有釉，双蓝圈内写“大明宣德年制”六字楷书双行款，是典型的宣德官窑款，应是宣德皇帝赐给藏族僧侣的官窑器。此碗的纹饰有一部分是在青花轮廓上填绘五彩，实际上已经具有斗彩的特征了，因此这件瓷器是已知最早的斗彩器。此外，景德镇珠山明代官窑遗址宣德层出土了两件斗彩鸳鸯莲池纹撇口盘，釉下釉上彩绘技法的结合已相当成熟。这三件彩瓷的出现，打破了成化始有斗彩、明中晚期始有五彩的定论、将斗彩、五彩瓷器出现的年代，提前了几十年。

青花矾红彩 这是釉下青花和釉上红彩结合的品种。北京故宫博物院、上海博物馆等都有这类瓷器，如青花海水八怪高足杯，以浓艳的“苏麻离青”绘波涛翻滚的海水，罩釉高温烧成后，再用浓重的红彩在空白处绘飞奔的海兽，低温再烧一次。也有用红彩画海浪，青花画海兽的。两种浓艳色彩交相辉映，十分醒目。此外，也有白釉矾红彩瓷(彩版52)，红彩闪黄，薄而均匀，极为少见。珠山官窑遗址还出土有孔雀绿地青花鱼藻纹盘、孔雀绿地金彩盒等。孔雀绿色似孔雀羽毛为翠绿色，青花为黑蓝色。

52．矾红彩八宝纹官帽耳炉 明·宣德

总之，宣德时期釉上彩绘瓷的共同特点是胎子十分致密、坚硬，比永乐瓷胎稍厚，大器很厚。釉子光润，无论什么品种器物的釉面都有桔皮棕眼，放大镜下有密密麻麻、大大小小甚至重叠在一起的气泡，这是宣德瓷很重要的特征。中小件器物底足多有釉，呈肥厚的亮青色；大器为坚致细密的白砂底。

珠山明代官窑遗址正统层中亦出土过一件青花斗彩鸳鸯莲池撇口碗，莲荷用很均匀很薄的抹红彩，鸳鸯翅膀绘紫彩，其余彩脱落，纹饰、风格、题材均和宣德五彩大碗、成化斗彩莲荷鸳鸯碗相似。

3．成化时的釉上彩绘瓷

斗彩 成化时最着名的彩绘品种是斗彩。此时斗彩的彩色很多，红彩浓艳，黄分蜜腊黄、杏黄、鹅黄、姜黄、淡黄，绿分松绿、浅绿、水绿、深绿，紫又有茄皮紫、葡萄紫、差紫之别。除差紫之外，颜色都十分光润肥嫩，所谓差紫，即色呈黑紫色，没有光泽，摸之涩手，实际上是烧坏了，后仿瓷都仿不出“差紫”的效果。传世的成化斗彩瓷中大多数有“差紫”，但珠山官窑遗址中成化层所出土的斗彩瓷器均没有“差紫”。为什么会出现这种差别?是传世品中一些紫色接触了某种物质后起了变化，变成“差紫”，还是当时出窑时就有“差紫”，不得而知，留待以后进一步研究。另外，珠山官窑遗址出土的葡萄纹斗彩杯所绘的成串的葡萄，呈倒三角形，其最上面左、右两颗和最下面的一颗葡萄粒都是抹红彩的，其余均是葡萄紫色，传世品中相当部分也有这一现象。天津历史博物馆收藏的一件斗彩小盘，胎薄釉润，盘口尖薄，往下渐厚，圈足直立，较薄，青花浅淡，红彩闪黄，绿彩半透明，紫彩糨，但极薄，纹饰为荷塘鸳鸯，稚朴活泼，是典型的成化斗彩。成化斗彩器型多为小件，如杯、碗、小盖罐、盘、长颈瓶等。这时的斗彩杯常见纹饰有子母鸡(俗称鸡缸杯，见彩版50)、花草蝴蝶(俗称三秋杯)、葡萄、婴戏、仕女、高士等。盘、碗多饰有荷莲鸳鸯、八宝，盖罐常见有缠枝花卉、海水云龙，长颈瓶绘蔓草等。施彩多用平涂，花草表现不出阴阳反侧；人物只画外衣而不画内衣，有“成窑一件衣”的说法；石头没有凹凸不平之感，枝干不皴擦。总之，都是平面画，没有立体感。如上所述，成化器型娇小秀美，胎薄釉细，光润肥厚，青花颜色浅淡，釉上彩透明鲜艳，色彩丰富，具有很高的艺术价值。成化斗彩在明代就享有盛誉，更为近世之珍品。

50．斗彩鸡缸杯 明·成化

三彩 三彩亦称素三彩。素是指颜色素，不鲜艳，没有大红，多黄、绿、紫、白等色。三彩和五彩一样，不仅限于三种颜色，是颜色较少的意思。素三彩瓷一般是祭器。前人一直认为素三彩是正德时创烧的品种，但近年来景德镇珠山官窑遗址成化层出土了一件素三彩的鸭形香薰，其头、尾是墨绿色的，喙为黄色，羽毛用水绿彩绘成，翅膀是孔雀蓝色，鸭蹼为紫色，底座色艳绿。这是迄今为止已知最早的素三彩瓷器。

五彩 成化时五彩瓷极少。故宫博物院藏品中有一件成化五彩缠枝芙蓉罐，以红、差紫、绿为主色，线条柔软，纹饰浅淡，非常典雅。

总之，成化瓷器无论什么品种，胎子薄厚不尽相同，但都非常纯净、坚致。釉面洁白、较厚、肥腴光润、如脂似玉，器口边多有堆积下垂的积釉。成化瓷器多小器，规整秀美，器底大多有釉，少数无釉的细砂底上有黄褐或黑褐色斑点，俗称“糊米底”。

4．弘治时的釉上彩绘瓷

黄釉青花 此器是在青花瓷器上罩低温黄釉，黄釉光润，青花柔和平稳，娇黄和深蓝相映成趣，以四季花果盘最多。同样纹饰、同样造型的盘子还有釉里红、白釉酱花、青花、白地刻填酱彩等品种。

黄釉绿彩 此品种为弘治创新品种，多盘、碗，也有高足杯。一般刻划暗纹，罩黄釉涂绿彩，常见云龙纹饰。器里既有白釉的也有黄釉的。同样纹饰还有白釉绿彩。

素三彩 见有云龙盘，盘心、外壁先划云龙暗纹，罩白釉高温烧，再绘黄、紫、孔雀绿三彩云龙，数量极少。

总之，弘治彩绘瓷器的胎子致密坚硬，釉子洁白细润，器型秀美，修胎规整，和成化瓷器差别不大。弘治时彩绘瓷有写红彩款的。

5．正德时的釉上彩绘瓷

素三彩 正德时期的瓷器以素三彩最为有名。其工艺过程是：先在成型的胎子上划纹饰，入窑高温烧成后施底釉，再按纹饰要求将部分底釉刮去，填上其它色釉，第二次用低温烧成。还有一种方法是先高温烧素胎，施底釉并用其它色釉绘纹饰，再低温烧成。北京故宫博物院收藏的素三彩椭圆洗，即是用第一种方法制成的，刻海涛舞蟾纹后，用绿彩描绘海涛，用白色表现浪花，用黄彩绘蟾纹，口沿和三足涂紫色。该器色彩明亮光润，内里釉子肥厚润泽，白中闪青，非常和谐雅致，外壁口沿下横刻“正德年制”双框四字楷书款(彩版53)。

53．素三彩海水蟾纹洗 明·正德

五彩 正德时的五彩器，既有青花上加绘五彩的，也有白釉瓷上绘五彩的。后者有成化遗风，纹饰疏朗纤秀。如五彩鱼藻纹盘，盘心绘一条黄彩鱼，以红彩勾绘鱼鳞，三棵绿色水藻随波摆动，两片孔雀蓝的浮游植物逐浪飘流；外壁有四条鱼在水藻之间游动。圈足内用矾红彩书写“正德年制”双圈两行楷书款。

青花红彩 此为仿宣德品种，用红彩绘海兽或鱼，青花绘波浪，描白边为浪花。但宣德青花用“苏麻离青”料，色泽浓重并有黑色斑点，抹红色深闪黑。而正德青花艳(仿宣德效果)而不浓，没有黑色斑点，非常平静，抹红颜色略浅淡。另外，器型也是正德的典型样式。除此还有青花红、绿彩品种，青花、绿彩浅淡闪紫，红彩鲜艳，对比强烈。

白釉红彩 在白釉上绘抹红彩，红彩颜色有的闪黄呈桔红色，有的较暗为深紫色。纹饰多花卉、花果，也有写阿拉伯文字的。款多用红彩书写。

孔雀绿青花 在青花瓷器上罩孔雀绿釉，青花呈黑色，孔雀绿透亮光润。此品种数量很少。

与成化、弘治时一样，正德时也有黄釉绿彩、黄釉青花、白釉褐彩等，器型、纹饰、颜色和前朝所差无几。

无论哪类品种，正德瓷盘、碗类圆器胎薄釉润，修胎规整，塌底，口面较大；素三彩等品种及立器胎体厚重，釉面光润，接痕明显，无釉砂底器多呈火石红色。此时彩瓷多写彩款或刻款，也有一部分青花款，多四字楷书，写法同青花款。

(二)明晚期

1．嘉靖时的釉上彩绘瓷

五彩 五彩是嘉靖时最有名的品种之一，以色彩艳丽斑斓着称于世。主要颜色有红、黄、紫、绿、孔雀蓝、桔红等。这时的红彩是枣皮红；黄彩是蜜蜡黄；紫是赭紫；绿是大绿、浅绿；青花是回青。明代五彩釉上蓝彩只有孔雀蓝，其它蓝色以釉下青花代替。嘉靖五彩瓷分两类：一类是有青花的，如五彩鱼藻纹盖罐，用绿彩绘荷叶，红彩绘荷花，桔红色绘鱼，青花绘水藻(彩版54)；另有一类是没有青花的，如五彩天马盖罐，用红彩绘天马，绿彩绘海水和云，黄彩绘花卉。嘉靖五彩多用孔雀蓝及桔红色。所谓桔红色，是在黄彩上再涂红彩，俗称黄上红。只有嘉靖五彩上有这种颜色。无论哪类五彩，纹饰都比较纤细、繁密(彩版55)，有的画得比较草率。

54．五彩鱼藻纹罐 明·嘉靖

55．青花红彩鱼藻纹盖罐 明·嘉靖

黄上红 实际上属五彩范畴，但又有所区别，全器以黄上红为主色调，没有或很少其它颜色。这一品种需要烧三次：先在素胎上划出纹饰，罩白釉经高温烧成白釉器；罩黄釉后经低温烧；再将“地子”部分涂红色(纹饰留黄)入窑再烤一遍。故宫博物院收藏的缠枝莲葫芦瓶就是这样烧成的。就目前传世品看，只有嘉靖时有这一品种。

斗彩 嘉靖时的斗彩非常精细，有的作品从纹饰到器型都是仿成化的，施彩浅淡，有的几乎可以乱真。仿成化斗彩多写嘉靖款。

金彩 多在矾红地、霁蓝釉、黄釉等色地上用金彩描绘纹饰。由于金彩是烤上去的，极易脱落，现存这一品种的传世品大多只剩痕迹，没有纹饰了。个别纹饰完整的瓷器显得非常富丽堂皇。

黄釉绿彩 这一品种延续时间很长，从弘治、正德始，一直到清代末年，但纹饰题材面窄，大多是云龙。嘉靖开始除云龙纹以外，还出现了人物故事、婴戏等纹饰。装饰方法是先划纹饰，罩釉高温烧成；再罩黄釉，在划纹饰的地方绘绿彩。器型主要是盘、碗。器里有黄釉的也有白釉的，黄釉不匀净，有杂质。

霁蓝釉红彩 天津市艺术博物馆收藏有一件云龙纹盘，以霁蓝釉为地，留白纹饰，高温烧成。釉上在留白处涂红彩，红是深枣皮红，纹饰相当潦草粗糙。底足亦为霁蓝釉留白，釉上写红彩嘉靖款，虽不精细，但很别致。

红地绿彩 先划暗纹，高温素烧胎子，后施红彩地，绘绿彩纹饰，低温再烧一次。器型有盘、碗、斗方杯等，常见婴戏、松鹤、狮球等纹饰。款有青花、刻款等。

一般说，嘉靖彩瓷比青花瓷要精细，胎体比前朝略厚重，非常坚致，细密程度略差。釉子青白色，很光润，修胎不很规整，立器有接痕，圆器塌底，圈足内收。

2．隆庆时的釉上彩绘瓷

和青花瓷一样，彩瓷也很少。

五彩 见有双龙盘，青花、红彩绘的龙相对飞舞，用黄、绿彩绘龙的发毛及云彩、色彩艳丽，做工精细。还有一件莲池、野鸭鸿雁大缸，池水、荷叶是深绿色，荷花为红、黄二色，野鸭是桔红色，青花绘边饰。虽说是传统纹饰，但集深沉、艳丽为一体。缸口内沿用青花横书“大明隆庆年造”款。

青花抹红 杯、碗全有，抹红有紫红、深红、鲜红等色，均绘云龙纹。

黄釉青花 青花为回青，黄釉颜色浓艳，施釉厚，多绘双龙及火球。

青花素三彩 这一品种极为少见。只见过一件云龙纹花式洗，釉下青花龙纹和釉上淡褐紫色龙抢珠，云纹、火珠分别为青花、黄彩及绿彩绘成。

总之，隆庆彩绘瓷比嘉靖、万历时的精细，鲜艳夺目，是明晚期瓷器的上乘之作。

3．万历时的釉上彩绘瓷

五彩 万历和嘉靖一样，以五彩着称于世。从风格上讲，嘉靖、万历有相似之处，但也有一些细微的差别。万历五彩的红是深枣皮红(也有深浅之别)，绿是大绿或绿中略闪蓝，黄是浅黄或姜黄，青花的回青色略浅淡，很少用孔雀蓝及桔红。颜色比嘉靖五彩更加鲜艳火爆。部分五彩瓷采用镂孔工艺，比如藏于故宫博物院的万历五彩镂空云凤纹盘口狮耳大瓶，口、肩、腹等部位的“地子”部分镂空，通体用红、绿、黄青花等绘蕉叶、云头、花卉、锦地开光、垂云、花果、云凤等纹饰，以红为主，色彩艳丽，几乎没有白地。粗看十分华丽，但细看纹饰，不很精细规矩。万历时的五彩还有一种略显素雅的，如故宫博物院所藏的五彩莲池鸳鸯纹蒜头瓶，同样用红、绿、黄、青花绘缨络、花蝶、山石、池莲鸳鸯等纹饰，画面虽比较满，但留有一定空间，用彩淡雅，这一类应为仿前朝风格的五彩。万历五彩器器型很多，有盘口瓶、蒜头瓶、花觚、八面倭角盆、盖罐、各式盒(圆、方、六角、银锭等)、洗、碗、盘、尊、笔杆等。

斗彩 仿成化品种，但比成化瓷的胎体要厚重，釉色青白，器型也大。常绘开光花果、折枝花、莲花托八宝等纹饰。

素三彩 多在高温烧成的涩胎上直接绘黄、孔雀蓝、绿、紫等色“地子”及纹饰，彩比较薄，不太均匀，可见胎、釉中泛起的杂质。也有绿地黄彩、茄皮紫地绿彩的，多画云龙，常见盘、碗等。

金彩 在矾红、酱褐地上描绘金彩，纹饰繁密，富丽堂皇。

总之，万历时彩绘瓷器中的大器略粗，小器有的比较精细；纹饰多繁密、潦草，没有层次；胎子大多厚重，有接口，圆器有的轻薄、塌底。

4．天启时的釉上彩绘瓷

彩瓷品种极少，但也不乏上乘之作。

有一种色调稍淡雅的，如“天启三年”款的五彩缠枝莲盖罐，由青花、红、黄、绿彩绘纹饰。再如五彩石榴纹倭角方盘，黄彩绘山石，紫彩绘树干，红彩绘石榴、佛手、红日和云彩，绿彩和青花绘树叶及草虫。釉面很白，色彩艳丽，纹饰疏朗，是天启时五彩瓷的上乘之作。还有一种胎釉较粗，绘画粗陋，色调沉闷，红是黑红，绿为墨绿或黄绿，青花色调浓重显黑，青花款识铁黑色，器口多为酱黄色，应是民间日常用器。

5．崇祯时的釉上彩绘瓷

所见彩瓷均为粗品。

五彩 故宫博物院收藏了一件五彩云龙纹盘，署“甲戍春孟赵府制用”款(崇祯七年)，以红、绿、黑彩绘海水龙纹。龙为正面，披头散发，老态龙钟，没有精神，色彩暗淡，底足有窑渣。这件五彩盘应是民间上层地主官僚定烧之物。还有一件红、绿彩撇口碗，绘图案式花卉，纹饰纤细，图案规整，色彩鲜艳。釉面雪白光润，是崇祯彩瓷之中的精细之作。

素三彩 故宫博物院收藏了一件三彩大碗，黄色为地，紫、绿色绘凤穿花，布局很满，非常潦草，碗外壁绘仰覆荷莲，竖长方开光中用紫彩书款：“玄山苍水福攸有归崇祯十一年腊月”。应是供器。