欧共体水产卫生监测立法

出处：按学科分类—政治、法律 中国民主法制出版社《世界农业法鉴上部》第1001页（436字）

欧洲经济共同体理事会1991年颁布《水产品生产和投放市场的卫生条例的规定》的附件中规定：(1)各成员国对水产品生产条件的卫生控制监测作出规定；由共同体理事会规定某些新鲜或冷却鱼的通用销售标准；每批水产品在缺货时或出售前，必须提交产品，由主管当局检查，是否适合人类食用，检验包括取样感官检查；经过感官检验的水产品，如发现不适合人类食用时，必须采取措施撤出市场，不能变相再供人类食用。(2)鱼和水产品被允许为人类食用前，必须经过抽样进行肉眼检查，以探找任何被看出的寄生虫；被寄生虫蔓延过的，不能再投放在市场上为人类食用。(3)水产品必须进行化学抽样检查，按本指令的规定的系数，经过实验室的分析；水产品的可食部分，必须不含有水生环境中出现的污染，如重金属和有机氯化物的含量，不得超过计算摄取量，保持在对人可接受的每天或每周的数量。(4)在水产品卫生管理中，应按本指令规定的程序，制定微生物学的标准，包括抽样监测方案和分析方法。