糖干燥耗用热量及空气加热器传热面积的确定

出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册上册》第488页（476字）

采用加热后的热空气干燥成品糖所需热量(Q)为下列各项之和：

水分蒸发消耗之热 Q₁=W(639－t₁)

加热砂糖消耗之热 Q₂=GC(t₂－t₁)

热损Q₃=ε(Q₁+Q₂)；ε取1．05～1．15

则Q=Q₁+Q₂+Q₃(千卡)。上式中t₁及t₂为砂糖进入及离开干燥机的温度(℃)，C为比热，G为干燥后成品糖量(公斤)，W为蒸发水分(公斤)。

空气加热器的传热面积(F)由下式算出：

式中 K——传热系数(千卡／米²·时·℃)，取10

T——加热用蒸汽温度(℃)

t，t′——离开及进入加热器的空气温度(℃)