食品包装用抗水/油剂

出处:按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《涂布加工纸技术手册》第141页(2506字)

1.概述

食品包装用纸中有许多要求抗水抗油性,传统做法是采用半透明纸、植物皮纸、金属铂或塑料复合材料的涂布或浸渍加工纸,可以涂蜡和有机高分子聚合物如交联PVA、聚偏氯乙烯等来达到目的。近年来,新型的抗水/油材料——含氟高分子聚合物以其特殊的化学结构和它的独特、高效的抗油性而受到人们重视,这里着重介绍含氟高分子聚合物。

2.含氟化合物类型

食品包装用有机氟高分子材料主要有以下两种类型:

(1)聚合物型:通常是全氟烷基丙烯酸酯与氯乙烯单体的共聚物为主。丙烯酸酯单体结构如下:

要求相对分子质量控制在4万~10万左右。

性能指标:外观为淡褐色液体,固含量30%,相对密度(25℃)1.0~1.1,pH酸性,离子型弱阳离子型。

(2)磷酸酯型:有以下两种化合物:

其疏水基为碳链长8~18的全氟烷基,化学通式符合CnF2n+1,有效成分的氟含量为50%。

主要性能:外观为微黄色乳浊液,固含量15%,相对密度(25℃)1.0~1.1,pH弱碱性,离子型阴离子型。

3.使用及注意事项

含氟抗油剂可以内部添加也可以外部添加。内部添加是在造纸过程中添加到纸浆中,需使用磷酸酯型;外部添加则可以利用施胶压榨设备或辊式涂布方式,所用的含氟抗油剂不受限制,在添加含氟剂的同时还需加如DTPA、EDTA等螯合剂,胶粘剂可以是PVA、改性淀粉、CMC等。

含氟抗水/油剂具有独特的性能,又符合食品包装材料简单化和环保的要求,虽然价格较高,却是发展方向。

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