胡桃仁(图310)

出处：按学科分类—医药、卫生 军事医学科学出版社《中药鉴别炮制应用手册》第677页（1297字）

图310 胡桃

本品为胡桃科落叶乔木胡桃Juglans regia L．成熟果实的核仁。我国各地均有栽培。

【性状鉴别】 种子由两片呈脑状的子叶合成，完整者类球形，直径2～3．5cm，凹凸不平，外被淡棕色或深棕色膜状种皮，具显着脉纹，易剥落。子叶鲜时白色，干后黄白色，富油质。臭微弱，味微香甜。种皮味涩。微苦。

以个肥大、不碎，不泛油者为佳。

【炮制方法】

(一)净制

去净外壳及木隔心，取净仁即可。

(二)炮制

1．炒制 取胡桃仁，微炒后，放冷酥脆即可。

2．煨制 用时连壳烧成黑色，击碎后去壳取仁。

3．盐制 取核桃仁，加盐水拌匀，炒干，每100kg胡桃仁，用盐1kg。

4．蜜制 将蜂蜜用文火炼老，取胡桃仁倒入，炒拌匀，待成黄色时，出锅，摊开，晾凉。每100kg胡桃仁，用蜂蜜20kg。

【性味归经功效】

温，甘。归肝、肾经。补肾固经，温肺定喘，润肠通便。

【应用】

1．肺肾两虚的喘咳 常与人参、生姜等配伍；治疗肺虚久咳，可与蜂蜜炖熟，不拘时，开水点服。

2．肾阳不足的腰痛脚弱、遗精尿频 本品能补肾温阳，强健腰膝，常与补骨脂、杜仲等配伍。

3．肠燥便秘 本品富含油脂，能润燥滑肠，尤适宜老年人或病后津液不足的便秘。常与火麻仁、当归、肉苁蓉等配伍；亦可单用。

【用法及注意事项】

煎服。10～30g。

止咳定喘，宜连皮用；润肠通便宜去皮用。

阴虚火旺，便溏者不宜服。

【备注】

《本草纲目》：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰部重痛。”

本品含脂肪油，其中主要为亚油酸甘油酯。另含蛋白质、碳水化合物、微量的钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B₂等。有镇咳作用。