茅台国际旅游区

出处：按学科分类—历史、地理 陕西旅游出版社《中国行旅游手册贵州行》第76页（798字）

茅台国际旅游区面积约1985平方公里，介于遵义和赤水风景名胜区之间。以国酒——茅台为主和红军长征历史遗迹为旅游指示点，整个旅游区山奇水秀，现代与历史交融，颇值一游。

茅台酒

因产于贵州仁怀县茅台镇得名。史载公元前135年古仁怀酒即为汉武帝赞赏。历代视为酒王，用作贡品。1915年茅台获巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白酒、英国苏格兰威士忌并称世界三大名酒。1953年后屡获全国金奖并居榜首。酒度53°，醇和甘美，回味绵长，属酱香型酒。入杯芬芒四溢，饮毕酒瓶仍留“空杯香”逾月。素负“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”美誉。清诗人郑珍赞曰：“酒冠黔人国。”现代诗人流沙河咏：“还我青春一夕，赠我黑甜一梦，醒来日上山岗，方知茅台味重。“明嘉靖八年(1529)产地已建大和烧房，清末有华、王、赖等20家酒厂。所产以诚义牌最着名。茅台制法独特，以高梁小麦曲、优质大米和山泉水及特殊发酵法酿造，制酒过程达一年，尚需多年窖藏。

董酒

中国名酒。1984年获国家金奖。系清中叶贵州遵义市北郊董公寺人程汉章所创新酿，故以地冠名。此酒兼具大曲的芬芳馥郁和小曲的醇正柔和，酒性略带药味，入口醇美浓郁，饮时酸甜可口，回味爽利绵长，为58°、60°酱香型酒。配料是大曲选精良小麦，加40余种药材；小曲选优质大米，加80余种中药。制法是窖藏发酵，使酸度增高窖香清久，长期贮存，再行蒸馏勾兑。产地环境清幽，清泉甘澈，亦为酿造提供了得天独厚的条件。唐代即在此产酒，有李白在此举杯的传闻。清道光间，多有着名文人于此斛筹交错、挥毫遣兴之举。