味

出处：按学科分类—文学 湖北人民出版社《文艺心理学大辞典》第15页（524字）

中国古代心理美学术语。

日本学者笠原仲二说：“中国人最原初的美意识确是起源于味觉美的感受性。”(《古代中国人的美意识》)受远古社会重视感官快感的影响，先秦典籍早就有不少关于“味”的记载。《老子》：“道之出口，淡乎其无味。”认为无味才是真正的有味，故要“味无味”。《荀子·王霸》：“口好味。”《礼记·乐记》：“太羹不和，有遗味者也。”魏晋南北朝时，“味”被广泛用于审美领域。其含义主要有二：①“味”用作名词。

指有味，即艺术对象所具有的审美特性和美感意蕴。《文赋》以“太羹之余味”比喻艺术的美感。

刘勰以“味飘飘而轻举，情晔晔而更新”形容更高的艺术境界。味觉具有回味悠长、鹍鹍难尽的特点，这和当时人的言有尽而意无穷的观点正相融契。

②“味”用作动词，指一种审美体验的过程。刘勰云：“始正而末奇，内明而外润，使玩之者无穷，味之者不厌矣。”(《文心雕龙·隐秀》)钟嵘也说：好诗应“使味之者无极，闻之者动心”。“味”即体味、体悟，不是逻辑概念的把握，而是审美的认识。

唐宋以后，美学中广泛出现的“韵味”、“兴味”、“趣味”是味概念的进一步发展，味和审美体验以及艺术的审美特性紧密联系在一起，促进审美心理研究的深入。