花牛苹果

出处：按学科分类—历史、地理 新疆人民出版社《中国丝绸之路辞典》第587页（248字）

甘肃名产之一。1956年天水县花牛寨从外地引进红元帅、黄元帅等苹果苗进行种植，其中以红元帅变化最大，色、香、味俱佳。1965年，花牛寨将这种红元帅试销香港，技术人员在集装箱上标明“花牛”二字作为记号。结果受到国际市场重视，经香港市场评比，“花牛苹果”被认为是世界上最优质的，夺得世界王牌称号。以后我国便以“花牛”作为商标，向外大量出口。花牛苹果个大皮薄，果形美观，底部五棱突出，轮廓分明；果味幽香、汁多肉厚、甜而微酸，脆软合度，是苹果中的上品。