出处：按学科分类—社会科学总论 江西教育出版社《世界文化辞典》第231页（270字）
委内瑞拉的一种民间游戏。每逢节假日表演。场地设在广场或街道上，四周用木栅围着，观众在栅外观看。场内先放进三五头强壮公牛。摔牛士骑在马背上与公牛周旋，设法抓住牛尾巴，使劲将牛摔倒在地。一旦牛尾巴从摔牛士手中滑脱，另一摔牛士即出场。经过多次追逐和拖拉，牛总因筋疲力尽而摔倒在地。为使场面更热烈，还常挑选一批美女参加，当摔牛士胜利绕场一周时。她们排列在平台上或阳台上，将一串串玫瑰花佩戴在壮士肩上。在首都加拉加斯摔牛大会结束后还就地举行野餐会和舞会，当场宰杀三头乳猪在广场上烧烤，为摔牛士庆功。