汉森，艾

出处：按学科分类—历史、地理 江西教育出版社《外国历史名人辞典》第289页（278字）

【生卒】：1842—1909

【介绍】：

艾米尔·克里斯蒂安·汉森，丹麦植物学家、生理学家。生于丹麦的里伯。由于家境困难，不得不靠写小说挣钱来解决学费问题。1876年因发表一篇关于霉菌的论文而获得哥本哈根大学授予的金质奖章。1879年在卡尔斯堡酿造厂任实验室主任，从实验中证明了存在着不同种类的酵母。1883年培养成功一种酵母，使得全世界啤酒制造方法从此发生了根本性变化。但不愿为其新酿酒法申请专利，而把新方法公诸于众，并把从酿酒中获得了一笔可观收入，捐给以他命名了基金会，用以奖励在生物学领域有卓越成就的人。