菲舍尔，埃

出处：按学科分类—历史、地理 江西教育出版社《外国历史名人辞典》第1129页（285字）

【生卒】：1852—1919

【介绍】：

埃米尔·菲舍尔，一译“费雪”，德国化学家。生于乌克斯一资本家家庭。1871年就读于波恩大学。次年转到斯特拉斯堡大学读哲学和化学，并获博士学位。毕业后在慕尼黑大学任教。1882年在埃尔兰根大学任教。1892年在柏林施旺化学实验室工作。1882－1899年，对“嘌呤”、鞣酸、尿酸、人种蛋白质进行了研究，均获成功。同时研制成阴丹士林染料、三苯基甲烷；化验出单宁酸结构；从炼焦中提取出阿摩尼亚(氨)；确定了咖啡碱和可可碱的化学结构等。因在化学方面作出重大贡献，1902年荣获诺贝尔化学奖。