出处:按学科分类—历史、地理 江西教育出版社《中国古代文化知识辞典》第246页(118字)

酒名。因酒色如莹白之玉,故名。后为美酒之通称。宋代以糯米、酒酿制而成。南宋叶梦得《避暑录话》卷上:“《洛阳伽蓝记》载河东人刘白堕善酿酒,虽盛暑暴之日中,经旬不坏。今玉友之佳者亦如是也。”

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