(bótuō伯托)
书籍：中国古代文化知识辞典
出处：按学科分类—历史、地理 江西教育出版社《中国古代文化知识辞典》第528页（221字）
一种水煮面食，即汤饼。宋代陈亮《壬寅夏答朱元晦秘书》：“若今更不雨，恐巧新妇做不得无面
”。唐代作“不托”。欧阳修《归田录》卷2：“汤饼，唐人谓之不托，今俗谓之博饦矣。”
饦也作为岁首应时食品。《齐民要术》卷9“饼法”记载
饦之制作方法：“挼如大指许，二寸一断，着水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。”或只言“
”清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“汤点则鹅油方补，猪肉馒头，江米糕，黄黍饦。”
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