出处：按学科分类—经济 山东人民出版社《财税会计辞典》第377页（241字）
指产品质量的计划、组织和控制工作。是企业各部门工作的中心。其主要内容包括：产品质量管理机构、制度的建立和健全，质量计划的编制和执行，技术检验的组织实施、废品管理等。
在手工业生产出现后，质量管理萌芽就出现了。但作为自成体系的科学管理方法，仅有几十年的历史。自本世纪初成为独立的科学管理方法后，大致经过了三个发展阶段：(1)质量检验阶段；(2)统计质量控制阶段；(3)全面质量管理阶段。