冬葵温韭

出处：按学科分类—历史、地理 浙江古籍出版社《中华古文明史辞典》第317页（262字）

指由温室里培养出来的蔬菜花果。

葵、韭都是秋菜。《盐铁论·散不足》描述西汉时富人的生活享受中有“冬葵温韭”。

“温韭”即经过加温培育出来的韭菜。

《汉书·召信臣传》描述汉时温室种菜之法：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。”以年糜费数千万，此事被信臣奏罢。又据载，秦始皇时即曾“令冬种瓜于骊山坑谷中温处(今临潼温泉附近)”(《汉书·儒林传》颜师古注)。北宋时，杭州的花农已用熏蒸法促使牡丹、梅、桃等花早放。以上均属人工制造环境使作物提早开花结果的促成栽培法。