干鲜果品经营

出处：按学科分类—经济 山东人民出版社《简明经济百科辞典》第317页（313字）

商业部门对干果、鲜果、瓜类的采购，供应包括购、销、运、存等经济活动的总称。

干鲜果品，是可供人们食用的各种果实的统称。按照我国商业经营习惯，干鲜果品包括：干果、鲜果、瓜类及其部分加工制品。全国果树种类有300多种，品种上万个。常见干果有板栗、核桃、银杏、红枣、桂元干等；常见鲜果有苹果、柑桔、葡萄、香蕉、山楂、梨、桃、杏等。我国对干鲜果品的经营，采取“就地生产，就地供应”的原则，除个别品种属于国家进行地区间调拨外，一般都通过物资交流会，通过代购，议销，组织余缺调剂。发展干鲜果品生产，扩大干鲜果品经营，关键在于不影响农业生产的前提下，因地制宜地建立生产基地，严格执行各种政策。