出处：按学科分类—历史、地理 上海人民出版社《中华民国史辞典》第387页（224字）
民营。
原为上海冼冠生手工制作食品的工场，资本仅五百元。1918年与同行合股一万创办工厂，盈利丰厚。
1923年扩资为十万元，建立“冠生园股份有限公司”。
1931年再次充实资本为三十万，购置机器设备，自设农场和梅林厂。
抗日战争期间，在沪工厂、农场先后被毁，主要业务迁移西南，重新设分公司，1941年增资为一百六十万元。抗战结束后，被“北四行”资本投股控制。中华人民共和国成立后，逐步由公私合营转为国营。