叶兆云

出处：按学科分类—历史、地理 中国大百科全书出版社《台湾当代人物辞典》第76页（257字）

【生卒】：1947．9．4～

【介绍】：

营养学教授。

生于香港，原籍广东。1973年台湾中国医药学院西医学系毕业。1980年香港大学医学研究所进修。

1984年美国内布拉斯加大学营养研究所进修。

1988年内布拉斯加大学医学博士。曾任职于台北市中心诊所医院、中山纪念医院。

1989年自美返回台湾后任职于“中央研究院”生物医学科学筹备所。1990年任教于台湾中国医药学院营养学系，历任营养学系副教授、教授、系主任。

对微量元素代谢如铬元素对于怀孕期糖尿病的影响等有深入研究。