何明桹
书籍：台湾当代人物辞典
出处：按学科分类—历史、地理 中国大百科全书出版社《台湾当代人物辞典》第329页（335字）
【生卒】：1936．11．1～
【介绍】：
教授，前行政官员。
1960年海洋大学水产食品科学系毕业。1972年日本东京大学、东京农工大学农艺化学硕士。
1967年任中坜国中教师、教学组长。1972年在“经济部”任职，兼任中原大学、海洋大学讲师。
1977年应日本文部省之邀，赴日做短期研究。1982年任“经济部”工业局民生组组长。
1989年任亚太科技协会及食品工业GMP推行委员会执行秘书。1994年2月任“经济部”工业局副局长。现任海洋大学教授。
1984年获“中华民国”食品科技协会颁食品学术、技术及经营管理奖，1987年专题研究《台湾地区推动食品工业GMP可行性评估》获“经济部”及“行政院”奖。着作有《食品化学与卫生》。