出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第560页（209字）
旧中国商业资本与地主、富农相勾结，对农民进行高利贷剥削的一种方式。
在农作物青黄不接时，农民经济困难，地主、富农或资本家乘机杀价预买青苗(未成熟的农作物)，农作物成熟后，不论市价如何，都归买主所有，称为“买青”；从农民方面来说，称为“卖青”。青苗买卖的价格是极低的，一般为市价的五成或六成，而且农民在当时得到的又只是卖价的二分之一或三分之二，其余要在交纳实物时才能支付。