出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第835页（192字）
冷库储藏的肉、鱼、蛋类在加工良好、冻结正常、库温稳定的条件下，保证储藏质量良好的期限。
1978年，中国食品公司修订的《商业部门冷库管理办法》规定的商品安全储藏期如下：
食品冷藏安全期
安全储藏期从初次冷加工开始计算。如果商品冻结后在长途运输中温度升高，再次入库复冻，安全期则适当缩短。
