出处：按学科分类—社会科学总论 上海人民出版社《统计辞典》第515页（133字）
指农牧民年内自食的牲畜头数占年初实有牲畜头数的比重。
用百分数表示。反映农牧民对牲畜消费数量和水平的指标。计算公式为：
牲畜自食率愈高，说明农牧民对肉食消费水平也愈高。
