胡庆余堂中药文化
书籍：中国辞典
出处：按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第340页（519字）
胡庆余堂坐落在杭州秀丽的吴山北麓，享有“江南药王”的美誉。
它是国内保存最完好的国药字号，也是国内保存最完整的清代徽派商业古建筑群。
胡庆余堂由商人胡雪岩于清同治十三年(1874年)创设。“南有庆余堂，北有同仁堂”，在百余年的发展历程中，胡庆余堂赢得了“江南药王”的美誉，并形成其特有的中药文化。胡庆余堂中药文化包括其经营理念、制药技艺等许多方面，由胡雪岩亲书的店训“戒欺”，就是胡庆余堂中药文化的核心。
胡庆余堂崇尚戒欺经营，着名的“戒欺”匾额告诫属下：“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺”。戒欺的理念，涵盖方方面面，反映在经营上，首推的是“真不二价”，即做生意讲诚信，老少无欺，贫富无欺，不能有丝毫掺假，“采办务真，修制务精”。
“戒欺”是胡庆余堂以“江南药王”饮誉120年的立业之本。
胡庆余堂保存了一批民间的古方、秘方。企业内身怀绝技、熟练掌握中药手工技艺的老药工至今仍然健在，这都是社会的巨大财富。
民间留下来的中医器具