方心芳

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第10页（404字）

【介绍】：

中国科学院学部委员、工业微生物学家。

男，1907年2月出生。曾任中国科学院微生物研究所研究员、副所长。

主要贡献：在50多年的工业微生物学研究工作中，撰写了70多篇报告、50多篇论文和专着，收藏了大量微生物菌种，培养了一批专家，对中国工业微生物学的发展作出了贡献。

主要着述：所写重要报告有《高粱酒酿造法之初步试验》、《汾酒的调查研究》、《山西醋之调查》、《高粱酒曲的改良》、《酒曲中两个根霉新种》、《中国酒曲中几种酵母菌的鉴定》、《酵母菌和霉菌生长素的研究》、《醋酸菌的鉴定》、《葡萄糖酸发酵的研究》、《根霉的研究》、《工业微生物保藏试验》、《酵母变异的研究》、《石油发酵酵母菌的鉴定》、《长链二元酸发酵的研究》、《黄海化学工业研究社工作概要》等。