姚汝华

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第310页（734字）

【介绍】：

教授。

男，1933年8月出生，广东东莞人。华南理工大学食品工程系博士生导师，生物工程研究所副所长。第7届全国政协委员，国务院学位委员会第3届纺织轻工学科评议组成员。

华南工学院毕业。

主要贡献及着述：30多年来在教学、研究生的培养、学科建设以及科学研究方面成绩卓着，特别在发酵工程研究方面，造诣尤深。1985～1986年以访问学者赴美国麻省理工学院进行发酵工程合作研究，取得较好成果。回国后先后承担国家教委及广东省科委的固定化活细胞技术的研究、真菌细胞拆合技术在遗传操纵中的作用、由霉菌菌体制备医药和食品工业新材料、固定化细胞混合发酵的研究，以及医用溶菌酶、抗菌肽的分离提纯等项目，成果显着。近年在国内外学术刊物和会议上发表论文20多篇，其中5篇论文获省、市级优秀论文奖和科技进步三等奖。

通过省、市级技术鉴定的项目有5项，其中5立方米上流式厌氧反应器酒糟沼气连续发酵中试的研究获广东省人民政府和广东省科委1987年广东省生物工程专项奖。《高产酒精K氏酵母原生质体再生和拆分研究》获广州市科协1990年优秀论文二等奖。

《固定化酵母糖蜜连续发酵酒精的研究》收入新西兰国际生物工程学术会议论文集。在专业建设和课程体系改革方面做了大量开拓性工作。

《生物化工专业课程体系改革试验》获广东省高教局1989年普通高校优秀教学成果二等奖及华南理工大学优秀教学成果奖。负责主编全国通用专业教材《酒精与白酒工艺学》由轻工业出版社出版，全国发行。现正在主编全国通用专业教材《微生物工程工艺原理》和全国研究生专业教材《发酵动力学》，并指导发酵工程专业的7名博士研究生和8名硕士研究生。