杜同牲

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第665页（454字）

【介绍】：

高级工程师。

男，1935年3月出生，广东广州人。广州市乳品工业公司产品研究所所长。轻工业部广州化学工业学校毕业。

主要贡献：在轻工业部烟草工业科学研究所工作时，主要参与烟草和烟气化学的研究；烟草烘烤的系统研究，此项目与烤烟优质高产栽培技术一起获全国重大科研成果奖；卷烟致香物质合成的研究。在广州百花香料厂工作时，主要参与肉类香精和烟用香精的研究，并开发了系列产品，填补了国内空白，其中鸡肉香精获全国轻工业优秀新产品奖。到广州市乳品工业公司工作后，主要参与引进瑞典酸奶生产线的验收、安装、调试、试产和投产工作；豆奶、菊花茶、乳酸饮料、果味鲜奶、固体奶制品的试制；冰琪琳和三片罐系列高档奶类饮品的试验。

主要着述：先后发表论文和译文28篇，专着3本。《烤烟堆积烘烤》(用汉、朝鲜两种文字出版)(延边人民出版社1978年)、《烟叶烘烤》、《豆奶生产技术》。