李炳根

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第685页（467字）

【介绍】：

高级工程师。

男，1937年11月出生，广东番禺人。广州市轻工研究所总工程师。广东省、广州市微生物学会理事，广东省轻工业协会理事，广州市科技管理研究会理事。获广东省"有突出贡献专家"、广州市"优秀中青年专家、学者"称号，并获国务院颁发的政府特殊津贴及证书。

华南工学院毕业。

主要贡献：长期从事食品、工业微生物方面的研究，取得显着成果。

由其主持研究的科研项目主要有："全合成乙基麦芽酚"，获广东省科学大会奖和轻工业部科学技术进步二等奖。"发酵法制曲酸"，发酵指标达到日本同类产品水平，投产后创较好经济效益。"活性乳酸菌饮料"(产品：益力宝、喜乐)，获轻工业部新产品优秀奖、科学技术进步三等奖和广东省科技进步三等奖，投产后产品畅销全国，成为风靡饮料市场的保健饮料，经济效益显着。

"食品无毒添加剂－普鲁兰"，填补了国内空白，获广东省科技成果四等奖。

"食品防腐剂--丙酸钙"，为我国食品添加剂增加了一个新品种，获广东省科技成果四等奖。