黄福五

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第1155页（470字）

【介绍】：

高级讲师。

男，1934年5月生，广东南海人。轻工业部广州轻工业学校食品专业科主任。广东省制糖学会理事、教育委员，轻工中专制糖专业教材委员会秘书。广东省高教系统先进工作者、省优秀教师。

国务院政府特殊津贴享受者。毕业于广东省高级工业技术学校。

主要贡献：从事教学、科研、专业科建设等工作40年，担任过多门课程的教学工作。主编《甘蔗制糖机械设备》(中国轻工出版社出版)，还编有《糖厂装备习题集》、《甘蔗糖厂设备设计》和全国制糖学会制糖工程技术人员技术培训教材系列之一的《糖汁加热蒸发与热能利用》。

主持梅山糖厂三套煮糖罐连续等压排水装置的改装设计及750平方米蒸发罐新型捕汁器的改装设计。

主要着述：《甘蔗渗出法提汁的糖汁质量问题》、《饱和渗透的理论计算与管理》、《略论中小型糖厂的节汽问题》、《甘蔗糖厂汽凝水排除系统的技术改造》、《蒸发汽凝水排除系统的原理与控制》、《新型糖汁捕集器》等。