出处：按学科分类—经济 经济科学出版社《西方经济学大辞典》第1033页（295字）
平价意味着价值相等，这种价格使1单位农产品具有与过去某一时间同等的购买力。
平价不考虑各个时期供求变化、资源生产率变化和产品之间的替代性，所以，基期的选择不能太远。美国采用最近120个月的移动平均数。以小麦为例：
小麦平价=(小麦最近120个月的平均价格／最近120个月农场所得价格平均指数)×现时农场支付价格指数
为了避免平价政策导致的社会过重负担，新的平价概念建立在生产成本，或要素收益合理报酬的基础上。平价是西方国家农业政策的长期目标之一。