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涉县元鱼

书籍:邯郸辞典 更新时间:2018-11-15 15:55:21

出处:按学科分类—历史、地理 科学普及出版社《邯郸辞典》第963页(265字)

地方水产资源。

在涉县分布较广,清漳河、浊漳河内一年四季都有出产,资源丰富。同时,通过漳西渠、漳南渠、跃峰渠等,广泛分布于涉县各个乡镇,根据调查与推算,该县元鱼年收购可达4.6吨,加上外卖、治病用和自食元鱼约2.5吨,实际产量约8吨,占资源量的20%。

元鱼的价值很高,是名贵的水产品,肉味特别鲜美可口,元鱼背面周围柔软的“裙边”,是一道传统的名菜,因有补气活血功效,多视为滋补珍品。该县漳河下游农民习惯服用元鱼热血,治虚弱、寒症等疾病,效果良好。

元鱼的药用价值也已为各界所公认。

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