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惠泉酒

书籍:红楼梦鉴赏辞典 更新时间:2018-11-17 03:44:16

出处:按学科分类—文学 上海古籍出版社《红楼梦鉴赏辞典》第578页(197字)

【条目出处】:见第十六回

【释文】:

江苏无锡西郊惠山有泉,水清味醇,唐代陆羽以为天下第二,元代赵子昂因书“天下第二泉”五字镌石上,附近居民以泉水酿酒,名惠泉酒。

清初,惠泉酒尚作为贡品或礼品,名重一时。但到后来,质量下降,名气渐衰。清梁章钜《浪迹三谈》卷五:“随园称惠泉酒用天下第二泉所作,自是珍品;而被市井人苟且为之,遂至浇淳散朴,殊为可惜。”

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