低蛋白膳食

出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第84页（197字）

为一种比正常蛋白质供给量低的治疗膳食，适用于急性肾炎、急性或慢性肾功能不全、尿毒症及肝功能衰竭者。

膳食要求：①每日蛋白质不超过40g。②多采用蔬菜，以增加饱腹感。③在蛋白质限量范围内，应适量选用优质蛋白质，可采用麦淀粉代替一部分主食。④应保证充足的热量，以利于蛋白质的节约利用。⑤保证无机盐及维生素的供给。⑥蛋白质的供给应根据病情变化随时调整。