发热病人膳食

书籍:中国卫生管理辞典 更新时间:2018-11-15 21:18:26

出处:按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第115页(267字)

为治疗膳食之一,其膳食原则:①热量供给可正常,每kg体重35~40kcal。

全日2000~4000kcal,因病程短,一般不致引起营养不良。②蛋白质可按每kg体重1.0~1.5g供给,宜多选用易消化的蛋白质食品,如奶、豆浆、蛋、、豆腐等,同时注意饮料的供给。③饮食应选用清淡易消化的流质或半流质膳食,流质可进食米汤、豆浆、藕粉、牛奶、蛋花汤、蒸鸡蛋羹、鲜果汁、绿豆汤等,适用高热病人;半流质膳食可吃白米粥、菜泥、肉泥、面片汤、烩鱼丸等。④每日5~6餐,随病情好转可改为普通膳食。

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