出处：按学科分类—文学 河北教育出版社《民间文学词典》第137页（175字）
汉族传说。
流传于广东广州。相传唐朝时有一高僧云游到了福建。大年三十晚上他正闭目参禅，一股浓烈的菜香飘进禅房，原来是隔壁有钱人家正用空酒酝作年菜“福寿全”。高僧忍耐不住，便跳过墙去猛吃一顿，从此破戒，一时传为笑谈。
后有一位秀才赞道：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”后人便依此将菜名改为“佛跳墙”。