出处：按学科分类—医药、卫生 人民卫生出版社《中医大辞典》第125页（191字）
出《本草经集注》。
为禾本科植物小麦Triticum aestivum L．的种子。甘，凉，入心、脾、肾经。养心益肾，除热止渴，治脏躁，烦热，消渴，泄痢。煎服：30～60克。
种子含淀粉53%～70%，蛋白质11%，糖类2%～7%，糊精2%～10%，脂肪约1．6%，粗纤维约2%，尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、淀粉酶和微量维生素B等。