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书籍:温州词典 更新时间:2018-11-08 02:51:41

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第50页(512字)

温州市肉食品向以肉为主,养猪积肥是温州传统农业的重要组成部分。

1933年中国实业志记载,永、乐、瑞、平、泰5县饲养生猪36万余头,除自给外,还有15万头销往上海、福州、台湾等地。1949年生猪存栏24.43万头,1954年存栏39.83万头,1957年存栏数达62.62万头,1961年存栏数降至31.6万头,1966年存栏数上升为79.5万头,1971年达104.1万头,1985年存栏114.83万头,1990年存栏103.41万头,养猪业的起伏主要与农村经济政策有关。1993年饲养量174.64万头,年末存栏82.16万头。猪的本地良种有虹桥猪、北港猪、雅阳猪和以虹桥猪为母本,苏白、长白为父本的三元杂交选育而成的温州白猪,这四种为温州市分布较广的品种,还有闻名一方的永嘉乌猪,瑞安小岭猪。外来良种猪与本地猪杂交品种有巴克夏猪、约克夏猪、杜洛克猪和近年推广二元杂交,三元复交的瘦肉型杜长金猪、杜长温猪,日增重503.8~573克。曾经引入过的外地良种有苏联大白猪、长白猪、四川荣昌猪、金华两头乌猪、江山黑猪、碧湖黑猪、游乌猪、福安猪、上海白猪和嘉兴太湖猪等。

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