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中国毛虾

书籍:温州词典 更新时间:2018-11-08 02:54:58

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第58页(383字)

加工品俗称虾皮、炊虾、虾饭、淡皮,属十足目樱虾科毛虾属,为暖温性浅海浮游性小型虾类。

温州市海域40米水深以内都有分布,随着周年的水温变化而作西北-东南向的近海区往复洄游,春、夏季从东南近海越冬区向西北沿岸浅海区移动,5~6月在低盐的浅海区产卵,此后亲体死亡,幼体在浅海索饵成长,8~9月产卵,前者成长的毛虾为夏Ⅰ世代,后者成长为夏Ⅱ世代,两者合并在11月后集中开始越冬洄游,形成当年的冬季渔汛,渔场靠的外侧海区水深20~40米;翌年春,水温回升,由深海向浅海进行生殖洄游,形成春季渔汛,渔场在内侧海区水深20米以内。毛虾成体长2.4~4.5厘米,雌的比雄的个体大。温州市毛虾为浙南闽北群系,是张网作业最主要的捕捞对象,年产量为2~2.5万吨,居虾类产量的首位,虾肉营养丰富。

主要加工干品炊虾(熟皮)、淡皮(生皮)。

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