出处：按学科分类—生物科学 中国农业出版社《动物生理学词典》第131页（244字）
一种能接受体内外环境的变化的刺激并将不同形式的刺激(如冷、热、机械和化学等)的能量转化为神经冲动的特殊结构。
感受器实质上是一种换能器，它能把其他形式的能量转换为电能，后者激发的神经冲动作为体内外环境变化的信息传到中枢，产生感觉。感受器是感觉的起点，也是反射弧的起点，是各种刺激进入体内或中枢神经系统内的门户。感受器按部位可分为外感受器和内感受器；按刺激性质可分为机械感受器、化学感受器和温度感受器等。
通常每一感受器都有其相应的适宜刺激。