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乔家栅食府

书籍:上海词典 更新时间:2018-11-27 08:09:44

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第183页(326字)

原名乔家栅。

1909年(清宣统元年)创设于上海旧城内乔家栅路上,后在旧校场路、馆驿街开设分店。1939年迁至襄阳南路现址。1943年又在国际饭店3楼设点心部。专营各式点心,汤团、擂沙圆、粽子、耳朵、糟田螺、碧子团、油百果松糕、八宝饭、虾仁月饼和面筋百页被誉为乔家栅十大名点,制作精细,风味独特。

1981年改为现名。目前除保持原有十大名点外,还有定胜糕、金团、蟹粉包子、丝脍面等各式苏帮糕团面点,并增加供应苏锡帮菜肴,名菜有松、红松鸡腿、瓜姜鱼丝等。

该店的粽子享有盛名,有鲜肉、鸡肉、猪油豆沙等品种,用料讲究,咸甜适口,结扎挺括,深受中外消费者欢迎。地址:襄阳南路336号,电话374174。

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