乔家栅食府
书籍:上海词典
更新时间:2018-11-27 08:09:44
出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第183页(326字)
原名乔家栅。
1909年(清宣统元年)创设于上海旧城内乔家栅路上,后在旧校场路、馆驿街开设分店。1939年迁至襄阳南路现址。1943年又在国际饭店3楼设点心部。专营各式点心,汤团、擂沙圆、粽子、猫耳朵、糟田螺、碧子团、猪油百果松糕、八宝饭、虾仁月饼和面筋百页被誉为乔家栅十大名点,制作精细,风味独特。
1981年改为现名。目前除保持原有十大名点外,还有定胜糕、金团、蟹粉包子、鸡丝脍面等各式苏帮糕团面点,并增加供应苏锡帮菜肴,名菜有松鼠鳜鱼、红松鸡腿、瓜姜鱼丝等。
该店的粽子享有盛名,有鲜肉、鸡肉、猪油豆沙等品种,用料讲究,咸甜适口,结扎挺括,深受中外消费者欢迎。地址:襄阳南路336号,电话374174。