出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第477页(182字)
俗称“烤子鱼”,是长江主要经济鱼类之一。
有回游习性,每年谷雨时节,相继游入长江,溯流而上,并于5~7月间游来长江入海口的咸淡水交界区域内产卵,形成鱼汛。此鱼味道鲜美,鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味,用其制作罐头一直是本市食品工业外贸出口的重要产品之一,畅销国内外。即使是农家自制的“烤子鱼干”,也是家常佐餐佳肴。