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杨行黄瓜

书籍:上海词典 更新时间:2018-11-27 10:38:30

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第478页(238字)

宝山杨行特产。

瓜皮薄,嫩脆,水多爽口,生熟食之皆宜,是我国黄瓜品种中的佼佼者。该地种植黄瓜,至今已有60余年历史。每年2月栽种,4月即可上市,且收获期长达2个月左右,亩产一般可达万斤。营养丰富,并有较高的药用价值:种子、藤蔓可利尿败火、消炎解毒,用此瓜制做的“黄瓜霜”(切去瓜顶,剜空瓜瓤,填进明矾,封好后挂于阴凉处晾,不多日便泌出白色结晶,谓“黄瓜霜”),对治疗咽喉肿痛,扁桃体炎症有奇效。现已在市郊全面推广,各县都有种植。

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