出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第484页（179字）
名牌产品，上海虾片食品厂生产。
采用精制生粉、优质虾肉以及各种调料精细加工而成。产品有大片、中片、小片三种规格，大中片呈椭圆形，小片呈半圆形；片形整齐，厚薄均匀；分红、白两色。
油氽后可膨胀三四倍。吃口松脆，虾香浓郁，滋味鲜美，富有营养。
远销五大洲40多个国家和地区，为我国传统出口食品。1981年获国家银质奖。