茶经

出处：按学科分类—哲学、宗教 辽宁人民出版社《诸子百家大辞典》第450页（392字）

也称《茶记》，是我国第一部关于茶叶的专着。

作者唐代陆羽。《新唐书·艺文志》小说家类着录3卷，《宋史·艺文志》农家类着录三卷。《百川学海》、《说郛》、《格致丛书》、《学津讨源》、《唐人说荟》、《茶书全集》等多种丛书都收录此书，现存的单行本有明刻本、清刻本及民国刻本，还有日本刻本等。此书叙述分为十门，“一之源”是记茶叶的起源、名称、生产和特性，“二之具”是记述采茶、制茶所用的器物，“三之造”是记述茶叶的加工，“四之器”列举了当时煮茶、饮茶器具20余种，“五之煮”记述了烹茶方法和水质等级，“六之饮”记述了饮茶的风俗和方式，“七之事”记述了古代文献中有关茶的掌故。

“八之出”记述了茶叶的产地。“九之略”指出在什么情况下茶具、茶器可以省略。

“十之图”是教人用绢书把本书写出来，便于悬挂，以广流传。此书流行极广，在中国农学史上具有显着地位。