标准

出处：按学科分类—经济 中国农业出版社《苏联农业经济学词典》第145页（628字）

对产品质量提出的特定要求。

标准分为基本标准和限制标准。谷类作物(小麦、黑麦、大麦和燕麦)的基本标准从四个方面加以规定：千粒重、含水率、等级和杂质含量。豆类作物、玉米、黍子、荞麦、饲料用箭谷豌豆的基本标准从三个方面加以规定：含水率、等级和杂质含量。除豆类作物外，谷类作物还以种植的土壤－气候区确定其基本标准；而豆类作物的基本标准，所有地区是统一的。

如果向国家交售的谷物质量与规定的基本标准之间不相吻合，可扣除或增加其重量和价格。谷物质量愈高，农业企业、联合公司得到的收入就愈多，因而生产效率就愈高。因此，基本标准是刺激生产高质量农产品的最重要的因素。

符合基本标准的谷物，全部计入企业向国家交售谷物的计划。谷物质量不符合基本标准，但符合限制标准，即符合最低(极限)要求时，则不能拒绝收购。

限制标准，按含水率、谷物杂质、等级杂质和有害杂质(其中包括土秽杂质)来确定。通常，不符合限制标准的谷物，不应予以接收。在某些情况下，经上级组织许可，采购组织有权接收不符合规定标准的谷物(有麦曲味和发霉气味的谷物除外)，同时进行价格和重量扣除。

每种农产品都有一定的标准条件。