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金枪鱼

书籍:海洋大辞典 更新时间:2018-11-27 20:46:12

出处:按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第406页(584字)

硬骨类。

鲈形目,金枪鱼科[Thunnidae]。为该科鱼类的统称。

体纺锤形。被小圆鳞或裸露,胸甲部位鳞较大。

背鳍与臀鳍后面常有数枚小鳍。尾鳍新月形,尾柄细,具发达的中央皮嵴。

有发达的皮肤血管系统。科内种间变异较大。为暖水性远洋洄游的大型中上层鱼类,世界性分布。

游泳速度快,灵活敏捷。主要食头足类、小鱼和甲壳类。皮下血管系统有维持体温作用,故其体温常高于水温,最高可达11℃。

卵生,浮性卵。生长快,个体大,大者近达2米,重近百千克。

巨大的蓝鳍金枪鱼[Thunnus thynnus],最大可达4.3米,重800千克,是珍贵的游钓种类。长鳍金枪鱼[T.alalunga]重可达36千克,体侧具蓝色闪光条纹。

黄鳍金枪鱼[T.albacares]是珍贵的食用鱼和游钓鱼,世界性分布,在南海也常见到,重可达182千克,特点是黄色鳍,体具金黄色条纹。舵鲣[Auxis],个体较小,分布面较广,东海、黄海均可见到。

另外常见的还有鲣属[Katsuwonus]和狐鲣属[Sarda]等鱼类。金枪鱼类肉坚实,味鲜美,日本人喜欢生食,原汁鱼肉罐头为上品,也可以冰鲜品和盐腌品销售,是世界性重要经济鱼类。

由于近些年来捕捞过度,资源明显减少,国际有关组织对金枪鱼的捕捞业已在加强管理。

金枪鱼

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