出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第649页（207字）
亦称“捕蟹母船”。
盛行于20世纪20－60年代。由于资源衰竭和资源保护的节制，此船当今已不多见。其作业方式是以母船为主，搭载数艘渔艇和自航刺网捕蟹。
再将渔获物送回母船甲板，脱掉蟹壳。
在后甲板分解蟹体、清洗、蒸煮之后，再送至二甲板的罐头工厂，经取肉、装罐、密封、蒸汽杀菌后冷藏。蟹工船吨位较大，多为万吨级左右，设备工厂化，具有较大的发电机组和锅炉系统及蒸煮制冷设备。