出处：按学科分类—文体、科学、教育 北京燕山出版社《中学生文化百科辞典》第305页（244字）
古代主持国子监或太学的学官。
祭酒原意是指古时会同飨宴时，尊长必以酒祭先祖的仪式。后因称年长位尊者为“祭酒”。
战国时，“祭酒”引申为学宫的主持人。
荀子在齐国临淄稷下学宫“三为祭酒”，被尊为卿。汉代博士之长，掌管太学。西汉时太学博士之长称“仆射”，东汉光武帝时改称“祭酒”，又称“博士祭酒”。
西晋改为“国子祭酒”，主管国子学或太学。隋唐以后称“国子监祭酒”，为国子监主管官。清光绪三十一年(1905年)废国子监，设学部，改国子祭酒为学部尚书。