茅台酒

出处：按学科分类—文体、科学、教育 北京燕山出版社《中学生文化百科辞典》第458页（198字）

中国名酒之一。

产于贵州仁怀赤水河畔茅台镇。该酒酿造工艺复杂，需经8次蒸糟，7次下窖，7次取酒，再贮存三年才装瓶。浓度为55度，属大曲酱香型。特点为：郁而不猛，柔和芬芳。

1915年在巴拿马万国博览会上被评为世界第二名酒。1953、1963、1979年均被评为全国名酒。1984年被列入国家13种名酒之一。常在国宴中出现，被视为“国酒”、“外交酒”。